Анка-пулеметчица (vadro) wrote,
Анка-пулеметчица
vadro

Рецепт любимого Тирамису


Это любимый торт моего мужа! Очень хочу приготовить этот десерт на его День Рождения! И нашла хороший рецепт. Сохраню здесь, может и вам когда-нибудь пригодится:)
   
Ингредиенты:

  • 3 яйца

  • 250 г мягкого обезжиренного творога

  • щепотка соли

  • 300 мл крепкого кофе

  • 160 г сахарной пудры

  • 35 мл коньяка

  • 1 палочка корицы (можно заменить молотой корицей)

  • 16 шт. печенья «Савоярди» (бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими)

  • 100 г черного шоколада

Приготовление:
 
Завариваем крепкий кофе и добавляем в него палочку корицы (или немного молотой корицы). Когда кофе остынет, доливаем в него коньяк.
 
Берем яйца и отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки с щепоткой соли и 2/3 сахарной пудры. Осторожно добавляем туда творожный крем.
Взбиваем желтки с третьей частью сахарной пудры на водяной бане. Когда крем начнет становиться густым,вводим в него 1 ч. л. коньяка, снимаем с бани и продолжаем взбивать до полного загустения.
Размешиваем творог с желтковым кремом.
Масса должна получиться очень пышной!
На дно формы выкладываем творожно-кремовую массу. Затем сверху кладем печенье, которое перед этим нужно смочить в приготовленном нами кофе. Следом выкладываем еще один слой крема и слой темного тертого шоколада, потом еще раз — печенье, крем и шоколад.
Ставим десерт в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
Это пирожное отлично сочетается с чашечкой кофе!
А ягоды добавят кислинку и оригинальность обычному «Тирамису».

Tags: еда, рецепт, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo vadro july 2, 2015 20:36 771
Buy for 20 tokens
Знакомая рассказала отвратительную историю, которая не выходит у меня из головы..))) Познакомилась она с мальчиком. Говорит, красивый, подстриженный, ухоженный. На свидание зовет уже 3-ий раз, видать, понравился. И на последнем свидании у них зашла речь о нижнем белье. Ну вы знаете как это…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments