Анка-пулеметчица (vadro) wrote,
Анка-пулеметчица
vadro

Рецепт любимого Тирамису


Это любимый торт моего мужа! Очень хочу приготовить этот десерт на его День Рождения! И нашла хороший рецепт. Сохраню здесь, может и вам когда-нибудь пригодится:)
   
Ингредиенты:

  • 3 яйца

  • 250 г мягкого обезжиренного творога

  • щепотка соли

  • 300 мл крепкого кофе

  • 160 г сахарной пудры

  • 35 мл коньяка

  • 1 палочка корицы (можно заменить молотой корицей)

  • 16 шт. печенья «Савоярди» (бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими)

  • 100 г черного шоколада

Приготовление:
 
Завариваем крепкий кофе и добавляем в него палочку корицы (или немного молотой корицы). Когда кофе остынет, доливаем в него коньяк.
 
Берем яйца и отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки с щепоткой соли и 2/3 сахарной пудры. Осторожно добавляем туда творожный крем.
Взбиваем желтки с третьей частью сахарной пудры на водяной бане. Когда крем начнет становиться густым,вводим в него 1 ч. л. коньяка, снимаем с бани и продолжаем взбивать до полного загустения.
Размешиваем творог с желтковым кремом.
Масса должна получиться очень пышной!
На дно формы выкладываем творожно-кремовую массу. Затем сверху кладем печенье, которое перед этим нужно смочить в приготовленном нами кофе. Следом выкладываем еще один слой крема и слой темного тертого шоколада, потом еще раз — печенье, крем и шоколад.
Ставим десерт в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
Это пирожное отлично сочетается с чашечкой кофе!
А ягоды добавят кислинку и оригинальность обычному «Тирамису».

Tags: еда, рецепт, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo vadro july 2, 2015 20:36 772
Buy for 20 tokens
Знакомая рассказала отвратительную историю, которая не выходит у меня из головы..))) Познакомилась она с мальчиком. Говорит, красивый, подстриженный, ухоженный. На свидание зовет уже 3-ий раз, видать, понравился. И на последнем свидании у них зашла речь о нижнем белье. Ну вы знаете как это…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments